I brownies banana e cioccolato sono un dessert goloso e sorprendentemente leggero, perfetto per chi desidera qualcosa di dolce senza esagerare. Sono ideali da gustare come fine pasto, per una merenda sana o anche come colazione alternativa. Con pochi ingredienti e senza bisogno di burro né zuccheri raffinati, questi brownies risultano umidi, cioccolatosi e naturalmente dolci grazie alla banana matura.
Perché amerai questa ricetta:
Questi brownies sono facilissimi da preparare e pronti in pochissimo tempo, anche al microonde. Sono senza farina, quindi perfetti anche per chi segue un’alimentazione gluten free (assicurandosi che il lievito sia adatto). La banana conferisce dolcezza naturale e umidità, mentre il cacao dona quel gusto intenso di cioccolato che li rende irresistibili. Sono una scelta perfetta per togliersi una voglia di dolce con pochi sensi di colpa.
INGREDIENTI CHE TI SERVIRANNO:
Per 4 porzioni
-
1 banana grande matura
-
1 uovo grande
-
30 g di cacao amaro in polvere
-
1 bustina di vanillina
-
1 cucchiaino di lievito per dolci
-
25 g di cioccolato fondente (facoltativo, per un gusto ancora più intenso)
COME PREPARARE I BROWNIES BANANA E CIOCCOLATO:
ISTRUZIONI PASSO-PASSO:
Sbuccia la banana e mettila in una ciotola capiente. Schiacciala bene con una forchetta fino a ottenere una crema liscia e senza grumi. Aggiungi l’uovo intero, il cacao amaro, la vanillina e il lievito per dolci. Mescola energicamente con una frusta a mano o una spatola fino a ottenere un composto omogeneo, cremoso e ben amalgamato.
Se desideri un tocco extra di golosità, trita finemente il cioccolato fondente e incorporalo all’impasto. Questo passaggio è facoltativo, ma consigliato per esaltare il sapore di cioccolato.
Ora puoi scegliere il metodo di cottura che preferisci:
Cottura al microonde (veloce): versa l’impasto in una pirofila di circa 16 cm leggermente unta e spolverata con un po’ di cacao per evitare che si attacchi. Cuoci a 700W per 2 minuti. Lascia intiepidire nel microonde stesso per un altro minuto prima di estrarlo.
Cottura in forno: preriscalda il forno statico a 170°C. Versa l’impasto in una piccola teglia rivestita di carta da forno o leggermente unta. Cuoci per circa 10-12 minuti, facendo attenzione a non esagerare con i tempi per mantenere i brownies morbidi e umidi.
Una volta cotti, lascia raffreddare leggermente, quindi taglia a quadrotti e servi.
CONSIGLI UTILI:
Per un gusto ancora più intenso, puoi aggiungere un pizzico di cannella o un tocco di sale all’impasto. Se desideri una consistenza più compatta, puoi aumentare leggermente la quantità di cacao. Per una versione completamente senza zuccheri aggiunti, assicurati che il cioccolato fondente utilizzato sia almeno all’85% o sostituiscilo con scaglie di cacao crudo.
DETTAGLI:
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 2 minuti (microonde) o 10-12 minuti (forno)
Tempo totale: 15 minuti
Porzioni: 4
Categoria: Dessert
Metodo: Al forno o microonde
Cucina: Internazionale
Dieta: Senza glutine (se lievito idoneo), senza burro
NOTE:
Questa ricetta è ideale anche per i bambini e può essere personalizzata con noci, mandorle o granella di nocciole per un tocco croccante. Se hai banane molto mature da consumare, è un’ottima idea anti-spreco.
DOMANDE FREQUENTI:
Posso sostituire l’uovo?
Sì, puoi usare 50 g di yogurt oppure 1 cucchiaio di semi di chia o di lino mescolati con 3 cucchiai d’acqua.
I brownies devono essere conservati in frigo?
No, puoi conservarli a temperatura ambiente per un paio di giorni in un contenitore ermetico, oppure in frigorifero se fa molto caldo.
Posso usare il forno ventilato?
Sì, ma riduci la temperatura a 160°C e controlla la cottura dopo 8 minuti.
ISTRUZIONI DI CONSERVAZIONE:
Conserva i brownies in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2 giorni, oppure in frigorifero per massimo 4 giorni. Puoi anche congelarli: basterà scongelarli a temperatura ambiente o scaldarli leggermente al microonde prima di gustarli.
SCOPRI ANCHE:
CONCLUSIONE:
I brownies banana e cioccolato sono una soluzione semplice, veloce e leggera per togliersi la voglia di dolce con ingredienti naturali e pochi passaggi. Perfetti per grandi e piccini, si preparano in pochi minuti e offrono una consistenza umida e fondente che li rende irresistibili. Una ricetta versatile da tenere sempre a portata di mano.