Un dolce soffice e irresistibile, ideale per iniziare la giornata con dolcezza o per accompagnare una pausa rilassante. La Ciambella Bicolore conquista grandi e piccini con il suo aspetto marmorizzato e il perfetto equilibrio tra vaniglia e cacao.
Perché amerai questa ricetta:
Facile da preparare e composta da ingredienti semplici, la Ciambella Bicolore è un classico intramontabile che si adatta a ogni occasione. Soffice e profumata, si conserva a lungo, mantenendo intatta la sua freschezza. È un dolce perfetto per chi cerca una ricetta veloce e d’effetto.
Ingredienti che ti serviranno:
Per 6-8 persone:
- Uova: 3
- Zucchero semolato: 180 g
- Farina 00: 200 g
- Latte: 100 ml
- Olio di semi: 100 ml
- Cacao amaro in polvere: 30 g
- Lievito per dolci: 1 bustina
- Estratto di vaniglia: 1 cucchiaino
- Sale: 1 pizzico
Come preparare la Ciambella Bicolore:
Istruzioni passo-passo:
1. Preparare l’impasto base:
In una ciotola capiente, montate le uova con lo zucchero semolato utilizzando una frusta elettrica. Continuate a lavorare il composto fino a ottenere una consistenza chiara e spumosa. Unite l’olio di semi, il latte e l’estratto di vaniglia, mescolando delicatamente per amalgamare gli ingredienti.
2. Unire le polveri:
Setacciate la farina insieme al lievito e a un pizzico di sale. Aggiungeteli gradualmente al composto liquido, mescolando con una spatola o una frusta fino a ottenere un impasto liscio e privo di grumi.
3. Dividere l’impasto:
Dividete l’impasto in due parti uguali. In una metà incorporate il cacao amaro setacciato, mescolando fino a ottenere una crema uniforme. Se il composto risulta troppo denso, aggiungete un cucchiaio di latte per raggiungere la consistenza desiderata.
4. Versare nello stampo:
Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella del diametro di circa 22 cm. Versate l’impasto chiaro alternandolo con quello al cacao, creando un effetto marmorizzato. Per un design più artistico, potete passare delicatamente uno stecchino nell’impasto con movimenti circolari.
5. Cottura:
Preriscaldate il forno statico a 180°C. Infornate la ciambella e lasciatela cuocere per 35-40 minuti. Per verificare la cottura, inserite uno stecchino al centro del dolce: se esce asciutto, la ciambella è pronta.
6. Raffreddare e servire:
Sfornate la ciambella e lasciatela raffreddare nello stampo per circa 10 minuti. Capovolgetela su una gratella e lasciatela raffreddare completamente. Se desiderate, spolverate con zucchero a velo prima di servirla.
Dettagli:
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 35-40 minuti
- Tempo totale: 50-55 minuti
- Porzioni: 6-8
- Categoria: Dessert
- Metodo: Cottura al forno
- Cucina: Italiana
- Dieta: Vegetariana
Consigli utili:
- Per una versione più golosa, potete aggiungere gocce di cioccolato nell’impasto al cacao.
- Conservate la ciambella in un contenitore ermetico o avvolta in pellicola trasparente per mantenerla soffice fino a 4-5 giorni.
- Potete sostituire l’estratto di vaniglia con la scorza grattugiata di un’arancia o un limone per un tocco agrumato.
Domande frequenti:
Posso usare un altro tipo di olio?
Sì, l’olio di semi può essere sostituito con olio di mais o girasole. Evitate oli dal sapore troppo intenso come l’olio d’oliva.
Come posso adattare la ricetta per uno stampo diverso?
Se usate uno stampo più grande o più piccolo, regolate i tempi di cottura di conseguenza e monitorate con la prova stecchino.
Posso usare latte vegetale?
Assolutamente! Latte di soia, mandorle o avena sono ottime alternative al latte vaccino.
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Conclusione:
La Ciambella Bicolore è una ricetta versatile e deliziosa che si adatta a ogni momento della giornata. Perfetta con un tè caldo o un bicchiere di latte, porterà un sorriso a chiunque la assaggi. Provala e lasciati conquistare dalla sua semplicità e bontà!