Le crepes alla Nutella sono il dolce perfetto per chi ama concludere il pasto con un tocco di dolcezza o concedersi una merenda golosa. Morbide, sottili e farcite con una crema al cioccolato irresistibile, conquistano grandi e piccoli grazie alla loro semplicità e versatilità.
Perché amerai questa ricetta:
Questa ricetta ti permetterà di realizzare crepes perfette con pochi ingredienti e in poco tempo. La loro consistenza soffice e il ripieno goloso renderanno ogni boccone un piacere. Sono ideali sia per una coccola quotidiana che per sorprendere gli ospiti con un dessert facile ma di grande effetto.
Ingredienti che ti serviranno
Per 8 crepes
Per le crepes:
- 250 ml di latte intero
- 125 g di farina 00
- 2 uova
- 20 g di burro (fuso e raffreddato)
- 1 pizzico di sale
Per la farcitura:
- 250 g di Nutella (o altra crema spalmabile al cioccolato)
- Zucchero a velo q.b. (per decorare)
Come preparare le Crepes alla Nutella
Istruzioni passo-passo
1. Preparazione della pastella:
- In una ciotola capiente, sbatti le uova con un pizzico di sale utilizzando una frusta.
- Aggiungi gradualmente la farina setacciata, mescolando costantemente per evitare la formazione di grumi.
- Versa il latte a filo, continuando a mescolare fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Incorpora il burro fuso e raffreddato, mescolando fino a quando sarà completamente amalgamato.
- Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia riposare la pastella in frigorifero per 30 minuti.
2. Cottura delle crepes:
- Riscalda una padella antiaderente e ungi leggermente il fondo con un po’ di burro.
- Versa un mestolo di pastella nella padella calda, inclinando e ruotando la padella per distribuire il composto in modo uniforme.
- Cuoci la crepe a fuoco medio per circa 1-2 minuti, finché i bordi iniziano a dorarsi e si staccano facilmente.
- Con l’aiuto di una spatola, gira la crepe e cuoci l’altro lato per circa 30 secondi.
- Ripeti il procedimento fino a esaurire tutta la pastella, impilando le crepes cotte su un piatto.
3. Farcitura delle crepes:
- Spalma uno strato generoso di Nutella su metà di ogni crepe.
- Ripiega la crepe a metà e poi ancora a quarti, oppure arrotolala, a seconda delle tue preferenze.
4. Decorazione e servizio:
- Spolverizza le crepes con zucchero a velo prima di servirle.
- Servi le crepes calde per esaltarne la morbidezza e il gusto del ripieno.
Consigli utili
- Per una variante più leggera, puoi utilizzare una crema al cacao senza zucchero o aggiungere frutta fresca come banane o fragole.
- Se preferisci crepes più sottili, diluisci la pastella con un paio di cucchiai di latte.
Dettagli
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 15 minuti
- Tempo totale: 30 minuti
- Porzioni: 8 crepes
- Categoria: Dessert
- Metodo: Cottura in padella
- Cucina: Francese
- Dieta: Vegetariana
Domande frequenti
Posso preparare le crepes in anticipo?
Sì, puoi preparare le crepes in anticipo e conservarle in frigorifero, coperte con pellicola trasparente, per un massimo di 2 giorni. Riscaldale brevemente in padella prima di farcirle.
Posso congelare le crepes?
Certamente! Impila le crepes separandole con carta forno, avvolgile in pellicola e congelale. Scongelale a temperatura ambiente prima di riscaldarle e farcirle.
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Conclusione
Le crepes alla Nutella sono un dessert semplice ma irresistibile, che mette d’accordo tutti i palati. Perfette per una merenda in famiglia o una serata tra amici, saranno sempre un successo garantito. Prepara questa ricetta e lasciati conquistare dalla sua golosità!