Un dolce soffice e profumato, perfetto come ricetta di riciclo per utilizzare in modo creativo la colomba avanzata. Ideali per la colazione o la merenda, questi muffin si preparano in pochi minuti e regalano una coccola golosa irresistibile.
Perché amerai questa ricetta:
I Muffin di Colomba Pasquale sono facilissimi da preparare e rappresentano una soluzione anti-spreco davvero golosa. In pochi gesti potrai trasformare gli avanzi della colomba pasquale in dolcetti soffici, ricchi di gusto e adatti a tutta la famiglia. Con o senza gocce di cioccolato, questi muffin conquisteranno al primo morso per la loro morbidezza e il loro profumo avvolgente.
INGREDIENTI CHE TI SERVIRANNO:
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200 g di colomba pasquale sbriciolata (senza glassa o canditi se preferisci)
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100 g di zucchero
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75 g di latte
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75 g di olio di semi
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50 g di farina 00
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2 uova
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Mezza bustina di lievito per dolci (circa 8 g)
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75 g di gocce di cioccolato fondente (facoltative)
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Zucchero a velo q.b. per decorare
COME PREPARARE Muffin di Colomba Pasquale:
ISTRUZIONI PASSO-PASSO:
Inizia preparando l’impasto. In una ciotola capiente sbriciola grossolanamente la colomba pasquale, eliminando eventuali parti di glassa o canditi se preferisci un risultato più uniforme. Aggiungi la farina 00, lo zucchero, il lievito per dolci e le gocce di cioccolato fondente se hai deciso di utilizzarle. Mescola bene gli ingredienti secchi per distribuirli in modo omogeneo.
A questo punto unisci gli ingredienti liquidi: aggiungi le uova intere, il latte e l’olio di semi. Mescola il composto con una frusta a mano o un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto omogeneo e leggermente denso. Non è necessario lavorarlo a lungo, basta amalgamare bene gli ingredienti.
Disponi i pirottini di carta in uno stampo da muffin e distribuisci il composto, riempiendo ciascun pirottino per circa due terzi della sua capacità per permettere ai muffin di crescere senza fuoriuscire in cottura.
Cuoci i muffin in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti. Per verificare la cottura, fai la prova stecchino: infilzandolo al centro di un muffin, dovrà uscire asciutto.
Una volta pronti, lascia raffreddare completamente i muffin su una gratella. Quando saranno freddi, spolverali con zucchero a velo per un tocco finale goloso e invitante.
CONSIGLI UTILI:
Se la colomba contiene già pezzi di cioccolato o aromi particolari, puoi omettere le gocce di cioccolato aggiuntive.
Per una versione ancora più golosa, puoi arricchire l’impasto con un cucchiaio di crema di nocciole prima della cottura.
Non lavorare troppo il composto: mescolare il minimo indispensabile aiuta a ottenere muffin più soffici.
DETTAGLI:
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Porzioni: circa 12 muffin
Categoria: Dessert
Metodo: Cottura in forno
Cucina: Italiana
Dieta: Vegetariana
NOTE:
Questi muffin sono ottimi anche dopo uno o due giorni: conservali bene coperti per mantenere la loro morbidezza.
Se preferisci, puoi sostituire le gocce di cioccolato con pezzetti di frutta secca come noci o mandorle per una versione più rustica.
DOMANDE FREQUENTI:
Posso sostituire l’olio di semi?
Sì, puoi usare olio di girasole o di mais per un sapore neutro.
Se non ho più colomba, posso usare un altro dolce?
Certamente, puoi usare panettone, pandoro o anche torta margherita avanzata.
I muffin si possono congelare?
Sì, puoi congelarli una volta completamente raffreddati. Al bisogno, lasciali scongelare a temperatura ambiente.
ISTRUZIONI DI CONSERVAZIONE:
Conserva i Muffin di Colomba Pasquale in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per massimo 3 giorni. Puoi anche conservarli in frigorifero, ma riportali a temperatura ambiente prima di gustarli per apprezzarne al meglio la morbidezza.
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CONCLUSIONE:
La ricetta dei Muffin di Colomba Pasquale è il modo perfetto per dare nuova vita agli avanzi delle feste con un dolce veloce, semplice e delizioso. Morbidi, profumati e golosi, questi muffin sono ideali per iniziare la giornata o per concedersi una pausa di dolcezza!