I petti di pollo alla senape e miele sono un secondo piatto cremoso e saporito, perfetto per chi ama i sapori equilibrati tra il dolce e il piccante. Questa ricetta è ideale per una cena sfiziosa ma veloce da preparare, con una salsa irresistibile che avvolge delicatamente il pollo, rendendolo morbido e succulento.
Perché amerai questa ricetta
Questa ricetta è semplice e veloce da realizzare, perfetta per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un piatto gustoso. La combinazione di senape e miele crea un equilibrio perfetto tra dolcezza e sapidità, mentre la cottura in padella rende il pollo tenero e succoso. Inoltre, si abbina perfettamente a riso basmati, purè di patate o verdure grigliate, permettendoti di creare un pasto completo e bilanciato.
Ingredienti che ti serviranno
- 500 g di petto di pollo
- 2 cucchiai di miele
- 2 cucchiai di senape
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 100 ml di brodo vegetale
- 1 spicchio d’aglio
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco tritato (facoltativo)
Come preparare i petti di pollo alla senape e miele
Istruzioni passo-passo
- Prepara gli ingredienti: Taglia il petto di pollo a fette oppure a straccetti, a seconda delle tue preferenze. Se preferisci una cottura più veloce, opta per gli straccetti.
- Rosola il pollo: In una padella ampia, scalda l’olio extravergine d’oliva e aggiungi lo spicchio d’aglio intero. Lascialo dorare per un minuto a fuoco medio, poi aggiungi il pollo e rosolalo per 3-4 minuti per lato, finché sarà ben dorato.
- Prepara la salsa: In una ciotolina, mescola la senape con il miele fino a ottenere una crema omogenea.
- Cuoci il pollo nella salsa: Versa la salsa di senape e miele sul pollo, mescola bene per distribuirla uniformemente e aggiungi il brodo vegetale. Regola di sale e pepe a piacere.
- Ultima la cottura: Copri la padella e lascia cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, girando il pollo di tanto in tanto. La salsa si addenserà leggermente, creando un condimento cremoso e avvolgente.
- Servi il piatto: Spegni il fuoco, rimuovi l’aglio e, se gradito, aggiungi una spolverata di prezzemolo fresco tritato. Servi subito, accompagnato da riso basmati, purè di patate o verdure grigliate.
Consigli utili
- Varianti di gusto: Se preferisci un sapore più intenso, puoi usare senape di Digione per una nota più pungente. Se invece desideri un gusto più delicato, scegli una senape dolce.
- Alternativa light: Per una versione più leggera, puoi usare il miele d’acacia, che ha un sapore meno marcato e meno zuccheri rispetto ad altri tipi di miele.
- Aggiunta di cremosità: Se vuoi rendere la salsa ancora più cremosa, aggiungi un cucchiaio di yogurt greco a fine cottura e mescola bene.
Dettagli
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 10 minuti
- Tempo totale: 20 minuti
- Porzioni: 4
- Categoria: Secondo piatto
- Metodo: Cottura in padella
- Cucina: Italiana
- Dieta: Senza glutine
Domande frequenti
Posso preparare il pollo in anticipo?
Sì, puoi cuocere il pollo in anticipo e conservarlo in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Scaldalo in padella con un po’ di brodo vegetale prima di servirlo.
Posso sostituire il miele?
Se non vuoi usare il miele, puoi sostituirlo con sciroppo d’acero o un cucchiaino di zucchero di canna sciolto in un po’ d’acqua.
Con cosa posso accompagnare questo piatto?
I migliori contorni per questo piatto sono riso basmati, patate al forno, insalata fresca o verdure grigliate.
Istruzioni di conservazione
- In frigorifero: Conserva il pollo in un contenitore ermetico per 2 giorni.
- In freezer: Puoi congelarlo per fino a 1 mese. Scongelalo in frigorifero prima di riscaldarlo.
- Per riscaldarlo: Scalda il pollo in padella con un po’ di brodo vegetale per mantenere la salsa cremosa.
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Conclusione
I petti di pollo alla senape e miele sono un secondo piatto gustoso e facilissimo da preparare, perfetto per una cena veloce ma dal sapore raffinato. La combinazione tra il sapore deciso della senape e la dolcezza del miele crea un contrasto irresistibile che conquista al primo assaggio. Preparalo oggi stesso e abbinalo ai tuoi contorni preferiti per un pasto completo e sfizioso!