Il porridge con mele e cannella è una colazione calda, nutriente e naturalmente dolce, perfetta per iniziare la giornata con la giusta energia. Questa ricetta, di ispirazione nordica ma ormai diffusa ovunque, unisce la cremosità dei fiocchi d’avena cotti lentamente al profumo avvolgente della cannella e alla dolcezza naturale delle mele. Una vera coccola mattutina, ideale per le giornate fredde ma anche perfetta tutto l’anno per chi cerca una colazione sana e saziante.
Perché amerai questa ricetta:
È semplice da preparare, pronta in meno di 15 minuti, e personalizzabile secondo i tuoi gusti. È adatta a tutta la famiglia, leggera ma completa dal punto di vista nutrizionale, e soprattutto deliziosa. La mela cotta regala una dolcezza naturale, la cannella riscalda e stimola i sensi, mentre il miele aggiunge un tocco finale di golosità senza appesantire. Una ricetta che nutre corpo e spirito.
INGREDIENTI CHE TI SERVIRANNO:
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100 g di fiocchi d’avena
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250 ml di latte (vaccino o vegetale a scelta)
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100 ml di acqua
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1 mela rossa (tagliata a dadini)
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1 cucchiaino di cannella in polvere
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1 cucchiaio di miele (oppure sciroppo d’acero)
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1 pizzico di sale
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Frutta secca o semi a piacere (facoltativi)
COME PREPARARE IL PORRIDGE CON MELE E CANNELLA:
ISTRUZIONI PASSO-PASSO:
Versa i fiocchi d’avena in un pentolino insieme al latte e all’acqua. Aggiungi un pizzico di sale, che serve a esaltare il sapore complessivo del porridge, anche se si tratta di una preparazione dolce.
Accendi il fuoco e porta lentamente a ebollizione mescolando spesso, poi abbassa la fiamma e lascia cuocere a fuoco dolce per circa 5-7 minuti, continuando a mescolare per evitare che si attacchi sul fondo e per ottenere una consistenza cremosa.
Aggiungi la mela tagliata a dadini piccoli e la cannella in polvere. Mescola bene e lascia cuocere per altri 2-3 minuti, finché la mela risulterà morbida ma non sfatta.
Spegni il fuoco e distribuisci il porridge in due ciotole. Completa ogni porzione con un cucchiaio di miele oppure sciroppo d’acero, da versare a filo sulla superficie. Se lo desideri, puoi arricchire con una manciata di frutta secca tritata (come noci o mandorle) o semi (come semi di chia o di zucca) per aggiungere croccantezza e nutrienti extra.
Servi caldo, appena preparato, per gustarne al meglio la cremosità e l’aroma.
CONSIGLI UTILI:
Per una versione ancora più ricca, puoi cuocere le mele in padella con un cucchiaino di miele prima di aggiungerle al porridge. Se preferisci una consistenza più fluida, puoi aumentare leggermente la quantità di latte o acqua. Puoi usare qualsiasi tipo di latte: vaccino intero o parzialmente scremato, oppure bevande vegetali come soia, avena, mandorla o cocco.
DETTAGLI:
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 10 minuti
Porzioni: 2
Categoria: Colazione
Metodo: Cottura in pentola
Cucina: Internazionale
Dieta: Vegetariana
NOTE:
Il porridge si può adattare facilmente ai gusti di ognuno: puoi sostituire le mele con pere, banane o frutti rossi, oppure aggiungere cacao, zenzero o altre spezie per un aroma diverso. È anche una buona base per colazioni settimanali: puoi prepararlo in anticipo e scaldarlo al momento.
DOMANDE FREQUENTI:
Posso preparare il porridge in anticipo?
Sì, puoi conservarlo in frigorifero per 2-3 giorni e riscaldarlo con un goccio di latte o acqua al momento di consumarlo.
Posso usare solo acqua?
Puoi farlo, ma il risultato sarà meno cremoso. L’ideale è una combinazione di acqua e latte.
La mela va sbucciata?
Non necessariamente: se la mela è biologica e ben lavata, puoi lasciarla con la buccia per mantenere più fibre e nutrienti.
ISTRUZIONI DI CONSERVAZIONE:
Conserva il porridge avanzato in un contenitore ermetico in frigorifero per massimo 2-3 giorni. Riscaldalo in un pentolino o al microonde aggiungendo un po’ di latte o acqua per riportarlo alla giusta consistenza.
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CONCLUSIONE:
Il porridge con mele e cannella è una colazione semplice, sana e incredibilmente gratificante. Una ciotola calda che profuma d’autunno, ma perfetta tutto l’anno, ti regala energia e buonumore fin dal primo cucchiaio. Personalizzabile, economica e nutriente, diventerà una delle tue ricette preferite per iniziare bene la giornata.