Dessert semplice e veloce, la torta 7 vasetti allo yogurt è uno dei dolci più amati della tradizione casalinga italiana. Senza bisogno della bilancia, si prepara con il vasetto dello yogurt come unità di misura. Perfetta per la colazione, la merenda o anche come base da farcire, conquista con la sua sofficità e il suo profumo delicato.
Perché amerai questa ricetta:
È una delle torte più facili in assoluto: bastano pochi ingredienti, nessuna bilancia, e il risultato è sempre perfetto. Morbida, alta e dal gusto leggero, è una torta versatile che si può arricchire in tanti modi: con frutta fresca, cacao, gocce di cioccolato o marmellata. Inoltre, è perfetta per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un dolce fatto in casa.
INGREDIENTI CHE TI SERVIRANNO:
(Usa come misurino il vasetto dello yogurt da 125 g)
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1 vasetto di yogurt bianco
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2 vasetti di zucchero
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3 vasetti di farina 00
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1 vasetto di olio di semi
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3 uova
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1 bustina di lievito per dolci
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Scorza grattugiata di 1 limone (facoltativa)
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Zucchero a velo q.b. (per decorare)
COME PREPARARE LA TORTA 7 VASETTI ALLO YOGURT:
ISTRUZIONI PASSO-PASSO:
Per prima cosa, versa in una ciotola lo yogurt, aggiungi lo zucchero e le uova. Con una frusta a mano o elettrica, mescola energicamente fino a ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso. Questo è il segreto per una torta ben lievitata e soffice.
Aggiungi a filo l’olio di semi e continua a mescolare delicatamente per farlo assorbire al composto.
Setaccia la farina con il lievito e uniscila poco per volta all’impasto. Mescola con movimenti dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
Se ti piace, grattugia la scorza di un limone non trattato e aggiungila all’impasto per donare un tocco fresco e profumato.
Imburra e infarina uno stampo da circa 22-24 cm di diametro oppure rivestilo con carta forno. Versa l’impasto nello stampo, livellandolo con una spatola.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti. Prima di sfornare, fai sempre la prova stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta.
Lascia raffreddare completamente su una gratella, poi spolvera con zucchero a velo prima di servire.
CONSIGLI UTILI:
Puoi usare yogurt aromatizzato (alla vaniglia, al limone, alla fragola) per dare un gusto diverso alla torta senza cambiare gli altri ingredienti.
Per una variante più golosa, puoi aggiungere all’impasto 1 vasetto di gocce di cioccolato o un vasetto di frutta fresca a pezzetti ben asciutta.
La torta è perfetta anche come base da farcire: prova con crema pasticcera, confettura o panna montata per una versione da festa.
DETTAGLI:
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 35-40 minuti
Tempo totale: circa 45-50 minuti
Porzioni: 8
Categoria: Dessert
Metodo: Forno
Cucina: Italiana
Dieta: Vegetariana
NOTE:
La torta 7 vasetti è un classico della pasticceria casalinga e può essere personalizzata in mille modi. Puoi sostituire una parte della farina con farina integrale o di farro per una versione più rustica, oppure con farina di riso per una consistenza ancora più leggera.
DOMANDE FREQUENTI:
Posso usare yogurt greco?
Sì, ma meglio ammorbidirlo con un goccio di latte, dato che è più denso rispetto allo yogurt classico.
Posso preparare la torta in anticipo?
Certo, è perfetta da preparare il giorno prima: si conserva morbida per giorni.
Posso farla in versione senza lattosio?
Sì, basta scegliere uno yogurt senza lattosio. L’olio di semi e gli altri ingredienti sono già naturalmente privi di lattosio.
ISTRUZIONI DI CONSERVAZIONE:
Conserva la torta sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3-4 giorni. Nei mesi più caldi, puoi conservarla in frigorifero e lasciarla a temperatura ambiente prima di servirla. Si può anche congelare a fette, avvolgendole in pellicola.
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CONCLUSIONE:
La torta 7 vasetti allo yogurt è una di quelle ricette che non possono mancare nel tuo repertorio. Facile, veloce e sempre perfetta, è ideale per ogni occasione e conquista con la sua semplicità. Preparala quando hai voglia di dolce ma poco tempo a disposizione: sarà un successo assicurato.