La torta al latte caldo al cacao è un dolce semplice e goloso, ideale per colazioni e merende in famiglia. La sua consistenza soffice e il delicato sapore di cacao la rendono irresistibile per grandi e piccini.
Perché amerai questa ricetta:
Questa torta conquista per la sua morbidezza unica, ottenuta grazie all’aggiunta del latte caldo, e per il suo sapore intenso di cacao. Perfetta da gustare da sola o accompagnata da una tazza di tè o latte.
Ingredienti che ti serviranno:
(per 8 persone)
- Uova: 4
- Zucchero: 200 g
- Latte intero: 200 ml
- Burro: 80 g
- Farina 00: 200 g
- Cacao amaro in polvere: 50 g
- Lievito per dolci: 1 bustina (16 g)
- Sale: 1 pizzico
Come preparare la torta al latte caldo al cacao:
Istruzioni passo-passo:
- Preparare la base:
In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche per 5-7 minuti, fino a ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso. - Unire le polveri:
Setaccia insieme la farina, il cacao e il lievito per dolci. Aggiungi le polveri poco alla volta al composto di uova, mescolando delicatamente con una spatola o una frusta a mano per evitare che il composto si smonti. - Riscaldare il latte:
In un pentolino, scalda il latte con il burro a fuoco medio fino a sciogliere completamente il burro. Non portare a ebollizione. - Incorporare il latte caldo:
Versa il latte caldo a filo nell’impasto, mescolando continuamente per amalgamare bene. Otterrai un composto liscio e omogeneo. - Preparare la tortiera:
Imburra e infarina una tortiera dal diametro di 22 cm oppure rivestila con carta forno. Versa l’impasto nella tortiera, livellandolo con una spatola. - Cuocere la torta:
Preriscalda il forno a 180°C in modalità statica. Cuoci la torta per 35-40 minuti. Controlla la cottura infilando uno stuzzicadenti al centro della torta: se esce asciutto, la torta è pronta. - Raffreddare e servire:
Lascia raffreddare completamente la torta nella tortiera prima di sformarla. Se lo desideri, spolvera la superficie con zucchero a velo per una decorazione semplice ma elegante.
Consigli utili:
- Per una torta ancora più golosa, puoi aggiungere delle gocce di cioccolato fondente all’impasto prima della cottura.
- Se preferisci una versione più leggera, puoi sostituire il burro con 60 ml di olio di semi.
- Per mantenere la torta morbida più a lungo, conservala in un contenitore ermetico o avvolta nella pellicola trasparente.
Dettagli:
- Tempo di preparazione: 20 minuti
- Tempo di cottura: 40 minuti
- Tempo totale: 1 ora
- Porzioni: 8
- Categoria: Dessert
- Metodo: Cottura in forno
- Cucina: Italiana
Domande frequenti:
Posso usare un altro tipo di farina?
Sì, puoi sostituire la farina 00 con farina integrale o di tipo 1, ma la torta potrebbe risultare leggermente meno soffice.
Come conservare la torta?
La torta si conserva per 3-4 giorni a temperatura ambiente in un contenitore ermetico. Evita l’esposizione diretta all’aria per non farla seccare.
È possibile fare una versione senza lattosio?
Certamente! Usa latte senza lattosio e sostituisci il burro con margarina vegetale o olio di semi.
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Conclusione:
La torta al latte caldo al cacao è il dolce perfetto per ogni occasione, semplice da preparare e amatissima da tutti. Segui questa ricetta per portare in tavola una torta soffice, profumata e irresistibile. Provala subito e conquista tutti con la sua bontà!