La torta con marmellata è un dolce soffice e gustoso, ideale per una colazione energica o una merenda deliziosa. Questo dessert semplice e genuino si caratterizza per la sua farcitura a base di marmellata, che dona una piacevole dolcezza e un tocco di freschezza al palato. La sua consistenza morbida e la versatilità nella scelta della marmellata lo rendono un dolce perfetto per tutta la famiglia.
Perché amerai questa ricetta:
Questa torta è facile da preparare e può essere personalizzata con la marmellata che preferisci, rendendola ogni volta unica. È perfetta per chi ama i dolci fatti in casa, senza rinunciare al gusto. Inoltre, grazie all’utilizzo dell’olio di semi, risulta leggera e digeribile, pur mantenendo una consistenza soffice e avvolgente. Non richiede ingredienti complessi e può essere preparata anche all’ultimo momento per una dolce pausa pomeridiana o un dessert da condividere con gli amici.
Ingredienti che ti serviranno:
- 300 g di farina 00
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- 100 ml di latte
- 100 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- 200 g di marmellata (gusto a scelta)
- Zucchero a velo q.b.
Come preparare la Torta con Marmellata:
Istruzioni passo-passo:
- Prepara l’impasto base: Inizia rompendo le uova in una ciotola capiente e aggiungendo lo zucchero. Con l’aiuto di uno sbattitore elettrico o una frusta a mano, lavora il composto fino a ottenere una crema chiara e spumosa. Questo passaggio è fondamentale per ottenere una torta soffice.
- Aggiungi i liquidi: Versa l’olio di semi e il latte nel composto di uova e zucchero, continuando a mescolare delicatamente per amalgamare bene tutti gli ingredienti. L’olio di semi aiuta a mantenere la torta leggera e morbida.
- Incorpora gli ingredienti secchi: Setaccia la farina insieme al lievito per dolci e alla vanillina. Aggiungili gradualmente all’impasto, mescolando con una spatola o con lo sbattitore a bassa velocità per evitare la formazione di grumi.
- Versa l’impasto nella tortiera: Imburra e infarina una tortiera (preferibilmente da 24 cm di diametro) e versa metà dell’impasto, distribuendolo uniformemente con una spatola.
- Aggiungi la marmellata: Con un cucchiaio, distribuisci la marmellata sopra lo strato di impasto. Assicurati di stenderla in modo uniforme per ottenere un piacevole ripieno alla marmellata in ogni fetta.
- Completa con il restante impasto: Versa il resto dell’impasto sopra la marmellata, livellandolo delicatamente con una spatola per coprire completamente lo strato di marmellata.
- Cuoci in forno: Inforna la torta in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, o finché la superficie non risulti dorata e lo stecchino inserito al centro non esca pulito. La cottura può variare leggermente a seconda del forno, quindi controlla attentamente negli ultimi minuti.
- Raffredda e decora: Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella tortiera per una decina di minuti prima di sformarla su una gratella. Quando è completamente fredda, spolvera la superficie con zucchero a velo per una finitura elegante e gustosa.
Consigli utili:
- Scelta della marmellata: Puoi usare qualsiasi marmellata tu preferisca. Le varianti più amate includono marmellata di albicocche, fragole o frutti di bosco, ma sentiti libero di sperimentare con altri gusti.
- Varianti golose: Se ami le note croccanti, puoi aggiungere delle mandorle a lamelle sulla superficie prima di infornare. Oppure, per un tocco di freschezza, grattugia della scorza di limone nell’impasto.
- Tortiera ideale: Se non hai una tortiera da 24 cm, puoi usarne una leggermente più grande o più piccola, ma tieni d’occhio i tempi di cottura, che potrebbero variare.
Dettagli:
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 35-40 minuti
- Tempo totale: 50-55 minuti
- Porzioni: 8 persone
- Categoria: Dessert
- Metodo: Cottura al forno
- Cucina: Italiana
- Dieta: Vegetariana
Domande frequenti:
- Posso sostituire l’olio di semi con il burro? Sì, puoi sostituire l’olio di semi con 100 g di burro fuso per una versione più ricca, anche se il risultato finale potrebbe essere leggermente meno soffice.
- È possibile usare farine alternative? Certo, puoi utilizzare farina integrale o farina di farro per una versione più rustica della torta. Tieni presente che la consistenza potrebbe cambiare leggermente.
- Come posso rendere la torta senza glutine? Per una versione senza glutine, sostituisci la farina 00 con una miscela di farine senza glutine specifiche per dolci. Assicurati anche che la marmellata sia certificata senza glutine.
Istruzioni di conservazione:
La torta con marmellata si conserva perfettamente per 2-3 giorni sotto una campana per dolci o in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Evita di conservarla in frigorifero per non alterare la sua morbidezza. Se preferisci, puoi congelare la torta già porzionata per conservarla fino a 1 mese: basterà scongelarla a temperatura ambiente prima di gustarla.
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Conclusione:
La torta con marmellata è un dolce versatile, perfetto in ogni momento della giornata. Con pochi ingredienti genuini e un procedimento semplice, potrai preparare una torta dal sapore autentico che conquisterà tutti al primo assaggio.