La torta di banane e cioccolato è un dolce morbido e delizioso, ideale per la colazione o la merenda. Grazie alla dolcezza naturale delle banane mature e alla golosità del cioccolato fondente, questa torta risulta irresistibile e perfetta per grandi e piccini. È anche un’ottima soluzione per utilizzare le banane troppo mature che hai in dispensa!
Perché amerai questa ricetta:
Questa torta combina la dolcezza delle banane con il sapore ricco del cioccolato fondente, creando un equilibrio perfetto tra i due ingredienti. Facile da preparare, soffice e leggera, è adatta sia per una colazione energetica sia per una merenda golosa. Inoltre, utilizza ingredienti semplici e facilmente reperibili, rendendola una scelta veloce ma soddisfacente.
Ingredienti che ti serviranno:
- 250 g di farina 00
- 150 g di zucchero
- 3 banane mature
- 100 g di cioccolato fondente
- 2 uova
- 100 ml di olio di semi
- 100 ml di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo per decorare (facoltativo)
Come preparare la torta di banane e cioccolato:
Istruzioni passo-passo:
- Preparazione del forno e dello stampo: Preriscalda il forno a 180°C. Imburra e infarina uno stampo da torta da circa 22-24 cm di diametro o rivestilo con carta forno per facilitare la rimozione della torta una volta cotta.
- Schiacciare le banane: Inizia schiacciando le banane con una forchetta fino a ottenere una purea omogenea. Assicurati che le banane siano ben mature, poiché daranno maggiore dolcezza e umidità alla torta.
- Montare uova e zucchero: In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero utilizzando uno sbattitore elettrico o una frusta a mano. Lavora il composto fino a renderlo chiaro e spumoso, il che garantirà una torta soffice.
- Aggiungere olio e latte: Una volta che le uova sono ben montate, aggiungi l’olio di semi e il latte, continuando a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Incorporare farina e lievito: Setaccia la farina insieme al lievito e al pizzico di sale, quindi aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando delicatamente per evitare la formazione di grumi.
- Aggiungere la purea di banane: Unisci la purea di banane all’impasto e mescola fino a distribuirla uniformemente.
- Aggiungere il cioccolato: Taglia il cioccolato fondente a pezzetti e incorporalo delicatamente all’impasto, assicurandoti che i pezzetti siano distribuiti in modo uniforme.
- Versare nello stampo e cuocere: Versa l’impasto nello stampo precedentemente preparato e livella la superficie con una spatola. Inforna per circa 35-40 minuti. Controlla la cottura inserendo uno stecchino al centro della torta: se esce pulito, la torta è pronta. In caso contrario, prolunga la cottura di qualche minuto.
- Raffreddamento e decorazione: Una volta cotta, sforna la torta e lasciala raffreddare completamente su una gratella. Se desideri, spolvera con zucchero a velo prima di servire per un tocco di dolcezza in più.
Consigli utili:
- Banane troppo mature: Questa ricetta è perfetta per sfruttare banane che sono diventate troppo mature per essere mangiate da sole. Più le banane sono mature, maggiore sarà la loro dolcezza.
- Cioccolato fondente o al latte: Se preferisci un sapore più delicato, puoi sostituire il cioccolato fondente con cioccolato al latte. Puoi anche aggiungere gocce di cioccolato per una distribuzione più uniforme.
- Variante senza lattosio: Se vuoi una versione senza lattosio, puoi sostituire il latte con una bevanda vegetale come il latte di mandorla o di avena.
Dettagli:
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 35-40 minuti
- Tempo totale: 50-55 minuti
- Porzioni: 8 persone
- Categoria: Dessert, Merenda
- Metodo: Cottura al forno
- Cucina: Italiana
- Dieta: Vegetariana
Note:
- Conservazione: La torta si conserva morbida per 2-3 giorni, coperta con pellicola trasparente o in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Puoi anche congelare le fette, avvolgendole in pellicola e mettendole in un sacchetto da freezer.
- Varianti: Se preferisci, puoi arricchire la torta con frutta secca come noci o nocciole tritate, oppure aggiungere un pizzico di cannella per dare un tocco speziato.
Domande frequenti:
- Posso usare farina integrale? Sì, puoi sostituire la farina 00 con farina integrale, ma la consistenza della torta potrebbe risultare leggermente più densa.
- Posso aggiungere più cioccolato? Certamente! Se sei un amante del cioccolato, puoi aumentare la quantità a 150 g oppure aggiungere delle gocce di cioccolato nell’impasto.
- Come posso rendere la torta ancora più soffice? Puoi aggiungere un cucchiaio di yogurt naturale all’impasto per ottenere una consistenza ancora più morbida.
Istruzioni di conservazione:
Conserva la torta a temperatura ambiente, coperta con pellicola trasparente o in un contenitore ermetico, per mantenere la sua morbidezza. In alternativa, puoi congelare le fette e scongelarle all’occorrenza, lasciandole a temperatura ambiente per qualche ora.
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Conclusione:
La torta di banane e cioccolato è un dolce irresistibile che unisce il sapore naturalmente dolce delle banane mature alla golosità del cioccolato fondente. Perfetta per ogni momento della giornata, è una ricetta facile da preparare e che farà felici tutti, grandi e piccini.