La torta yogurt e arancia è un dessert soffice, profumato e leggero, perfetto per una colazione nutriente o una merenda golosa. Il suo sapore delicato e agrumato la rende irresistibile per grandi e piccoli. Grazie allo yogurt, l’impasto risulta incredibilmente morbido, mentre il succo e la scorza d’arancia donano una freschezza unica. Ideale da gustare al naturale o con una spolverata di zucchero a velo, questa torta è perfetta in ogni momento della giornata.
Perché amerai questa ricetta
Questa torta è semplicissima da preparare e non richiede tecniche elaborate. È realizzata con ingredienti genuini e facilmente reperibili, risultando soffice e umida grazie allo yogurt. Perfetta da accompagnare con una tazza di tè o caffè, è una scelta leggera ma golosa per una colazione sana o una pausa dolce. Inoltre, la sua fragranza agrumata riempirà la cucina di un profumo irresistibile!
Ingredienti che ti serviranno
- 250 g di farina 00
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- 125 g di yogurt bianco
- 80 ml di olio di semi
- Succo di 1 arancia
- Scorza grattugiata di 1 arancia
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo (per decorare, facoltativo)
Come preparare la torta yogurt e arancia
Istruzioni passo-passo
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Preparare l’impasto
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero utilizzando una frusta elettrica fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Questo passaggio è fondamentale per rendere la torta soffice. -
Aggiungere gli ingredienti liquidi
Versa l’olio di semi, lo yogurt, il succo d’arancia e la scorza grattugiata. Mescola bene con una spatola o una frusta fino a incorporare tutti gli ingredienti. -
Unire gli ingredienti secchi
Setaccia la farina con il lievito e aggiungili gradualmente al composto. Unisci anche un pizzico di sale e mescola delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo e senza grumi. -
Cuocere la torta
Imburra e infarina una tortiera da 22 cm di diametro. Versa l’impasto livellandolo con una spatola. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti. Per verificare la cottura, fai la prova stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta. -
Raffreddare e servire
Sforna la torta e lasciala intiepidire prima di sformarla. Una volta fredda, spolvera con zucchero a velo e servi.
Consigli utili
- Per un aroma ancora più intenso, puoi aggiungere un cucchiaino di estratto di vaniglia o un pizzico di cannella.
- Se vuoi rendere la torta ancora più soffice, usa la farina setacciata: aiuterà a evitare grumi e a ottenere una consistenza più leggera.
- Se preferisci una versione ancora più golosa, puoi aggiungere delle gocce di cioccolato nell’impasto.
- Puoi sostituire lo yogurt bianco con yogurt agli agrumi per un gusto ancora più deciso.
Dettagli
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 35-40 minuti
- Tempo totale: 45-50 minuti
- Porzioni: 6-8
- Categoria: Dessert
- Metodo: Cottura al forno
- Cucina: Italiana
- Dieta: Vegetariana
Note
- La torta yogurt e arancia è perfetta anche per essere farcita con marmellata di arance o crema pasticcera.
- Può essere servita con una glassa all’arancia per un tocco più raffinato.
- Si abbina perfettamente con una tazza di tè nero o verde.
Domande frequenti
Posso usare un altro tipo di farina?
Sì, puoi sostituire la farina 00 con farina integrale, ma la consistenza sarà leggermente più densa. Se usi la farina di mandorle, riduci leggermente la quantità di olio.
Posso fare la torta senza olio?
Puoi sostituire l’olio con la stessa quantità di burro fuso, ma l’olio mantiene la torta più morbida per più giorni.
Quanto dura la torta?
Se conservata correttamente, rimane soffice per 3-4 giorni.
Istruzioni di conservazione
- A temperatura ambiente: conserva la torta sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico per 3-4 giorni.
- In frigorifero: se fa molto caldo, puoi conservarla in frigo per 5 giorni, avvolta nella pellicola trasparente.
- In freezer: taglia la torta a fette e congelala in sacchetti per alimenti fino a 3 mesi. Scongela a temperatura ambiente prima di servire.
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Conclusione
La torta yogurt e arancia è un dolce semplice e genuino, perfetto per ogni occasione. Grazie alla sua morbidezza e al profumo agrumato, conquisterà tutti al primo morso. Prepararla è davvero facile e il risultato sarà sempre un successo. Provala e lasciati avvolgere dal suo sapore delicato e irresistibile!